盖洛特关注的测试类研究产品中，成功之一就是
口味测试。通过科学的定性、定量研究，可以了解消费者对产品本身的真实感受与喜好，为企业准确把握产品的市场前景，为产品改进、创新提供思路。具体来讲，不同阶段的口味测试可以为企业提供如下价值：
1、在新产品开发阶段，口味测试的作用在于：
寻找产品改进的方向；
了解新产品口味与概念、包装的契合度；
2、在新产品投放市场阶段，口味测试的作用在于：
选择产品口味的目标消费群体和目标市场，确定产品差异化的诉求点；
为企业进一步的宣传、推广提供卖点来源。
3、在产品市场推广阶段，口味测试的作用在于：
了解产品口味与概念、品牌宣传的匹配程度；
发现产品改进空间，寻找新的市场利基点；
4.在新的一轮产品开发阶段，产品口味测试的主要目的在于：
新旧产品口味比较，为产品口味改进提供决策依据；
口味测试研究适用的行业：食品、饮料、医药、餐饮等。
